ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΑΡΙΟΚΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΜΑ ΑΛΙΚΗ!!!!

καριόκες (περίπου 40 τμχ)

1 1/4 φλ. γάλα
1 φλ. βούτυρο ή μαργαρίνη
1 1/3 φλ. άχνη ζάχαρη
1/2 φλ. κακάο
3 πακ. αλεσμένα μπισκότα πτι μπερ
2 1/2 φλ. καρύδια
2 αυγά (προαιρετικά)

για την επικάλυψη:
750 γρ. κουβερτούρα
3 κσ καλαμποκέλαιο
1/2 κγ κανελλογαρύφαλα (προαιρετικά)

διατηρούνται στο ψυγείο

ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ, ΩΣΠΟΥ ΝΑ ΛΙΩΣΕΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.
ΚΟΣΚΙΝΙΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΑΧΝΗ ΜΕ ΤΟ ΚΑΚΑΟ, ΝΑ ΕΝΩΘΟΥΝ, ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΑ ΑΛΕΣΜΕΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ, ΩΣΠΟΥ ΝΑ ΕΠΙΤΥΧΟΥΜΕ ΕΝΑ ΟΜΟΙΟΜΟΡΦΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΑΛΛΟΝ ΣΦΙΧΤΟ, ΠΟΥ ΠΛΑΘΕΤΑΙ. ΙΣΩΣ ΝΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ ΚΙ ΑΛΛΟ ΓΑΛΑ (ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ 2 ΑΥΓΑ ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΛΑΚΩΣΕΙ Η ΖΥΜΗ).
ΠΛΑΘΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΕ ΡΟΛΑ ΠΑΧΟΥΣ 6-7 ΕΚ. ΤΑ ΤΥΛΙΓΟΥΜΕ ΣΕ ΜΕΜΒΡΑΝΗ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΤΑΘΟΥΝ ΑΡΚΕΤΕΣ ΩΡΕΣ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ, ΓΙΑ ΝΑ ΣΦΙΞΟΥΝ. ΜΕ ΕΝΑ ΚΟΦΤΕΡΟ ΜΑΧΑΙΡΙ ΤΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΦΕΤΕΣ 0,5 ΕΚ.
ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΕΛΑΙΟ ΣΕ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ ΚΑΙ ΒΟΥΤΑΜΕ ΜΕΣΑ ΤΙΣ ΚΑΡΙΟΚΕΣ ΜΙΑ-ΜΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΕΠΙΚΑΛΥΦΘΟΥΝ ΠΑΝΤΟΥ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ. ΤΙΣ ΣΗΚΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΕΝΟΣ ΠΙΡΟΥΝΙΟΥ, ΤΙΣ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΛΙΓΟ ΝΑ ΣΤΡΑΓΓΙΣΕΙ Η ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΚΟΥΜΠΑΜΕ ΣΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΣΤΡΩΜΕΝΗ ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΨΙ.
ΤΙΣ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ, ΤΙΣ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΣΤΕΡΕΟΠΟΙΗΘΕΙ Η ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΤΥΛΙΓΟΥΜΕ ΣΕ ΑΛΟΥΜΙΝΟΧΑΡΤΟ.

———-ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ————-